Nedostatak
informacija o zdravstvenim efektima probiotika otežava inovacije koje bi mogle
dovesti do personalizovanih probiotika i čak novih načina borbe protiv
otpornosti na antibiotike.
Za probiotike -
poznatije kao “dobre bakterije” – se mislilo da se mogu koristiti za
poboljšanje ljudskog zdravlja. Sa stanovišta sve manjeg poverenja javnosti u
farmaceutsku industriju, probiotici i drugi takozvani alternativni proizvodi uživaju
sve veću popularnost.
Hrana i piće
sa probioticima - uglavnom mlečni proizvodi, kao što je jogurt – zauzimaju lavovski
deo tržišta, dok suplementi čine oko trećinu. Oko pet miliona ljudi u SAD i EU
koristi probiotske dodatke redovno u 2010. godini, navodi se u Datamonitor
Business Insights o probioticima i prebioticima u kliničkoj ishrani.
Ali da li proizvodi
označeni kao probiotici zaista imaju funkciju kao što se tvrdi?
Probiotici su
"živi mikroorganizmi koji kada se primenjuju u odgovarajućim količinama poboljšavaju
zdravstveno stanje domaćina", navodi se u definiciji koju je objavila
oranizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO). Ova definicija
je široko prihvaćena u naučnoj literaturi, nešto manje u industriji, i
uglavnom ignorisana od prodajnih i marketinških timova. Nedostatak
kredibiliteta je veliki problem za potrošače, koji bi mogli da izgube novac ili
da kupe nešto što im neće pomogći.
Dorey, E. Chemistry and Industry, June 6, 2011
